Tomatensuppe🍃

einfach und schnell.

Eine Tomaten Suppe zählt bei mir zu den Top Five unter den Suppen. Wenn die Basis also die Brühe fertig ist dann geht der Rest sehr schnell und einfach. Entscheidend ist die Basis Brühe. Bei mir ist es meistens Hühnersuppe da ich diese regelmäßig zubereite, Da mache ich gleich mehr davon mit dem Hintergedanken... in den nächsten Tagen die Brühe als Basis für eine andere Suppe zu verwenden. Mein Rezept für die Hühnerbrühe gibts auch dann bald hier auf dem Blog.

Zutaten:

1,5 Liter Brühe

150 ml Tomatenmark

100 ml Sauerrahm

1 EL Kartoffelstärke

Petersilie

Prise Zucker

optional ( Prise Zimt )

Maggi

1/2 TL Paprikapulver mild

Zubereitung:

Die Brühe aufwärmen, das Tomatenmark einrühren. Mit Zucker, Zimt, Paprikapulver und Maggi abschmecken. Sauerrahm und Kartoffelstärke mit einen Schöpfer Suppe glatt rühren, zur Suppe hinzufügen und aufkochen lassen. Mit Nudeln , Reis oder Croûtons anrichten und mit Petersilie oder Basilikum Blättern bestreuen.🍃

Mahlzeit!