Süßkartoffel Detox - Suppe🍃

Eine Detox Ernährung soll den Körper bei der natürlichen Entgiftung unterstützen. Mit natürlicher, unverarbeiteter Nahrung und mehr Rohkost in Bioqualität können wir unseren Körper darin helfen, Schadstoffe und Gifte auszuscheiden, so kann er sich wieder selber reinigen.

Zutaten: ( 8 Portionen )

150 g rote Linsen

2 Süßkartoffel ( ca. 300 g )

5 Karotten

2 Pastinaken

2 kleine Zwiebeln

2-3 Knoblauchzehen

1,5 TL Kurkuma

1 TL Kreuzkümmel

Salz

Pfeffer frisch gemahlen

1 Liter Gemüsebrühe

1 EL frischer Ingwer

1 EL Olivenöl / Kokosöl

frische Petersilie

Zubereitung:

Ingwer schälen und fein reiben. Beiseite stellen.

Das Gemüse waschen, schälen und grob schneiden. Im vorgeheizten Backofen auf einem Blech mit Backpapier zusammen mit dem Olivenöl oder Kokosöl und den Gewürzen ( außer Ingwer ) für 20 Minuten rösten.

Die Gemüsebrühe warm stellen.

In einem großen Topf die Linsen nach Packungsanleitung kochen.

Das geröstete Gemüse dazugeben, Brühe und Ingwer untermischen. Alles mit einem Pürierstab cremig mixen.

Warm mit etwas Petersilie servieren.🍃

Guten Appetit!