Dinkel-Semmelknödel🍃

Man kann die Semmelknödel auch mit Vollkorn Semmelwürfel zubereiten.

Zutaten: ( 8 Portionen )

500 g Dinkel-Semmelbrotwürfel

2 Stk Eier

300 ml Milch

Salz

1/2 Stk Zwiebel

4 EL Petersilie

1 TL Butter

Pfeffer

Muskatnuss

Zubereitung:

Für die Dinkel-Semmelknödel das Dinkel-Semmelbrot mit der erwärmten Milch vermengen. Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Muskatnuss und der Petersilie würzen. Die Eier verquirlen und unter die Masse mischen.

Die Zwiebel fein schneiden und in Butter andünsten. Zu der Knödelmasse geben und alles gut durchkneten. Für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Knödel formen und in einem Topf mit leicht kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten ziehen lassen.

Wünsche Euch ein gutes Gelingen!

Dazu passt:

• Gebratene Kalbsbrust🍃

• Krautsalat🍃